..... la conservazione sotto sale ....
La conservazione sotto sale è un metodo antichissimo per allungare la vita dei prodotti alimentari senza utilizzare altri conservanti, a conferma di questo infatti esiste l’antica via del sale.
Un altra testimonianza è custodita nel museo degli acciugai in Piemonte.
Il miglio merluzzo nordico conservato sotto sale
Il miglior merluzzo sotto sale scelto per Voi sulla base dell’esperienza tramandata da generazioni
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